豬肉杏鮑菇胡蘿蔔包子

美食達人@筠旸JY

第一步：將酵母粉用溫水調開，倒入普通面粉加入適量清水活成光滑面團放溫暖處醒發。

第二步：發酵至兩倍大就好了。

第三步：豬肉餡適量。

第四步：用八角，花椒用開水沏開成花椒水備用。

第五步：胡蘿蔔去皮洗淨，杏鮑菇洗淨。

第六步：胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲，再剁碎，這一步忘拍了。

第七步：杏鮑菇切成片。

第八步：放入開水中燙一下撈出備用。

第九步：也切成末。

第十步：小香蔥洗淨。

第十一步：切成碎末。

第十二步：姜末備用。

第十三步：豬肉餡分次倒入花椒水打開。

第十四步：放入適量黃豆醬油調勻。

第十五步：放入蚝油調勻。

第十六步：放入少許胡椒粉，香油，鹽，花生油拌勻。

第十七步：將發好的面撒上少許幹面粉活成光滑面團靜置十分鍾。

第十八步：將胡蘿蔔碎，杏鮑菇末。

第十九步：朝一個方向攪拌均勻。

第二十步：放入蔥姜末。

第二十一步：包子餡兒就活好了。

第二十二步：把面團揉勻，揪成均勻的劑子擀成包子皮。

第二十三步：依次做好所有的包子。

第二十四步：放入蒸鍋裏二次醒發十五分鍾。

第二十五步：開鍋上汽後蒸十分鍾即可關火，靜置二分鍾再開鍋。

第二十六步：成品圖。

第二十七步：成品圖。

第二十八步：來一個吧。

菜譜標簽：家常菜早餐面食包子

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