蘿蔔豬肉包子

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蘿蔔豬肉包子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉400克; 豬肉300克; 白蘿蔔一根

輔助料: 酵母適量

蘿蔔豬肉包子的做法步驟

第一步：面粉中加入適量白糖，酵母用溫水融化，加入面粉中攪拌，用溫水和面。蓋上保鮮膜，至于濕潤溫暖的地方發酵

第二步：製作肉餡。白蘿蔔擦絲，加入鹽腌製一會。豬肉剁碎，蔥姜幹辣椒切碎，腌好的蘿蔔擠出水分，放入鹽，五香粉，耗油，朝一個方向攪拌。分次加入提前泡好的花椒水繼續朝一個方向攪拌

第三步：面粉發酵至兩倍大時，取出，撒些幹面粉，揉勻，分成10左右小劑子，擀成中間厚邊緣薄的面皮。

第四步：包。加入適量肉餡，包成包子。包子褶還有待提高，不影響口味

第五步：蒸，大火7分鍾，改小火3分鍾。焖幾分鍾後香噴噴的大包子就好了

菜譜標簽：午餐主食晚餐面食包子

相關食材：豬肉蘿蔔

答配菜譜：豬肉與蘿蔔的做法

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