豬肉蘿蔔包

美食達人@柳絮1982

第一步：肉餡加蔥姜料酒醬油黃豆醬糖耗油五香粉色拉油香油麻油。

第二步：攪拌均勻，讓肉入味，然後我們去准備其他的。

第三步：青蘿蔔一個。

第四步：插成絲。

第五步：在開水裏焯一下，去辣氣，撈出加涼水。

第六步：擠幹水分。

第七步：用刀切一下，也不用太碎。

第八步：蘿蔔絲和肉餡攪拌均勻。

第九步：面要發酵好，我頭天晚上和的面，第二天早上面有點發大了，加了些小蘇打。

第十步：面要發成蜂窩狀。

第十一步：餡面准備好了。面要比饅頭面要軟，這樣包皮才會軟。

第十二步：皮要擀成中間和四周一邊厚的那種，這樣包子底薄，比較好吃。

第十三步：包子包好了。

第十四步：要放在蒸簾上，發酵15分鍾，這也是二次發酵，包子才能發起來，軟。

第十五步：冷水下鍋，大火20分鍾。

第十六步：出鍋了，味道還不錯。

相關食材：豬肉蘿蔔

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