蘿蔔粉條豬肉大包

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蘿蔔粉條豬肉大包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 中筋粉200克; 全麥粉500克; 豬肉400克; 蘿蔔一個

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 花生油30毫升; 料酒15毫升; 生抽15毫升; 老抽6毫升; 甜面醬30克; 鹽4克; 雞精2克; 胡椒粉1克; 酵母5克

蘿蔔粉條豬肉大包的做法步驟

第一步：豬肉從冰箱拿出來自然化凍，蘿蔔洗淨。

第二步：蘿蔔切片。

第三步：用熱水淖一下。

第四步：豬肉切成細末

第五步：加料酒、生抽、老抽、甜面醬腌製。

第六步：粉條用熱水淖一下。

第七步：放入剁碎的蘿蔔。

第八步：放入剁碎的粉條。

第九步：放入切碎的蔥、姜。

第十步：放入花生油、鹽、雞精、胡椒粉調勻即可。

第十一步：面粉中加入酵母和溫水和成面團，饧30分鍾。

第十二步：饧好的面團放入面板上。

第十三步：稍揉片刻，把面揉勻。

第十四步：切成40克一個的小劑子，擀成餅狀。

第十五步：放上餡包成包子，稍饧。放到涼水鍋裏用大火蒸，開鍋後25分鍾即熟。關火3分鍾後打開鍋蓋。

第十六步：開鍋裝盤哦。

菜譜標簽：老人家常菜冬季食譜主食早餐

相關食材：豬肉蘿蔔粉條

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