返回

豬肉白菜炖粉條

美食達人@不做妖精好多年
豬肉白菜炖粉條封面圖

菜式簡介
  大白菜是我們這邊每個冬天的主打菜。
  因爲從小就吃,真的是吃夠了,曾經有十幾年是不吃的。吃各種反季節的大棚蔬菜。
  這幾年,覺得還是順應季節,吃當季的時令蔬菜更健康。這不,把這道菜又撿起來了。
  還別說,用心體會後,發覺味道也是那麼鮮美。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
大白菜800克
豬肉100克
粉條1把
花生油5克
食鹽1克
雞精0·5克
生抽5克
輔助料
小許
花椒小許
清水適量
八角小許
小許

豬肉白菜炖粉條的做法步驟

  • 第一步:豬五花肉。
  • 第二步:切厚片。
  • 第三步:熱鍋冷油。
  • 第四步:放花椒和八角。
  • 第五步:放食鹽。
  • 第六步:放肉片翻炒。
  • 第七步:肉片斷生。
  • 第八步:蔥姜切碎。
  • 第九步:放蔥姜翻炒。
  • 第十步:炒出來蔥姜的香味,放生抽。
  • 第十一步:大白菜洗淨,大白菜要這樣葉子偏黃綠色的口感好。純白色的味道不好吃哦。
  • 第十二步:手撕成塊。
  • 第十三步:倒入白菜翻炒。
  • 第十四步:炒至白菜斷生,一定要炒至變色斷生,要不味道不好。
  • 第十五步:取粉條。
  • 第十六步:清水洗淨。
  • 第十七步:放入白菜中。
  • 第十八步:加清水。
  • 第十九步:盡量把粉條浸入水中。
  • 第二十步:中小火炖煮至粉條軟而不爛,基本就是湯汁濃稠不多即可,放雞精提鮮,如果有香菜,放香菜味道更特別。
  • 第二十一步:成品。
  • 相關食材:豬肉白菜粉條

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM