蘿蔔豬肉餡懶龍

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菜式簡介
　　蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。今天，我們就用蘿蔔和豬肉製作一道主食，懶龍，喜歡的看看：

第一步：准備面皮材料，酵母用溫水提前化開。泡打粉和白糖與面粉提前混合。

第二步：然後一點點加水，和成絮狀。揉成面團，放保鮮袋裏，十分鍾就可以製作了

第三步：蘿蔔擦絲

第四步：水開焯水

第五步：撈出擠幹水分，剁幾下

第六步：肉餡加適量的鹽，生抽，雞精，一勺黃豆醬，適量清水攪拌上勁，最後滴幾滴香油。加入蘿蔔，拌勻備用。

第七步：將面團擀成大片（分兩個劑子）

第八步：將餡鋪平

第九步：如圖卷起

第十步：蒸鍋蓋簾抹少許油，放包子，蓋鍋蓋

第十一步：一定要冷水入鍋，火力最小一檔（期間是發酵時間），直到約20分鍾，蒸鍋上汽了，立即開大火，蒸15分鍾。蒸好的包子，不要馬上起鍋，5分鍾之後起鍋，避免熱脹冷縮導致包子表面不平或者塌陷。

第十二步：切成段，即成。

蘿蔔豬肉餡懶龍做法技巧/竅門/補充說明：

一定要冷水入鍋，火力最小一檔（期間是發酵時間），直到約20分鍾，蒸鍋上汽了，立即開大火，蒸15分鍾。蒸好的包子，不要馬上起鍋，5分鍾之後起鍋，避免熱脹冷縮導致包子表面不平或者塌陷。

菜譜標簽：家常菜主食

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