白蘿蔔豬肉餃子
菜式簡介
已經很久沒吃到餃子了，本來想吃酸菜餡兒的餃子，但是滿市場買不到散賣的整顆酸菜，老公挑剔就是不肯要袋裝酸菜，所以也實在是沒辦法。買了個大白蘿蔔本是打算炖湯的，但看老公吃不上酸菜餃子很失落，所以臨時打算做成白蘿豬肉餃，非常美味！
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉300克
- 大蔥三根
- 白蘿蔔1個
- 輔助料
- 姜適量
- 花椒適量
- 五香粉適量
- 植物油適量
- 鹽適量
- 蚝油適量
白蘿蔔豬肉餃子的做法步驟
第一步：1 要吃餃子先和面！水和面以1比2和成光滑的面團，蓋上濕布醒一會兒（趁醒面的工夫做餡）
第二步：2 大蔥清洗幹淨，花椒泡在水裏
第三步：3 白蘿蔔擦成絲，加入少許鹽腌10分鍾
第四步：4 大蔥切成蔥花
第五步：5 腌好的白蘿蔔絲用清水沖洗幹淨擠幹水分
第六步：6 豬肉用料理機紋成肉泥，花椒水用微波爐高火加熱後加入幾片姜，待花椒水放涼後，分次加入肉餡裏，順著一個方向把肉餡攪打上勁
第七步：7 加入蔥花攪拌均勻
第八步：8 把白蘿蔔絲和肉餡攪拌均勻，加入適量鹽、蚝油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻
第九步：9 醒好的面切成大小均勻的劑子，擀成中間厚四周薄的面皮兒，包入肉餡
第十步：10 包好的花邊餃子
第十一步：11 煮熟後的餃子，蘸上陳醋吃吧！
