豬肉玉米餡餃子

美食達人@一切隨緣zzh

菜式簡介
　　餃子是中國人最喜歡做的一道主食，過年過節都會吃餃子，特別是北方人，一年中吃餃子的次數就更多了。餃子餡也有很多種，今天這款餃子是豬肉玉米餡，頭一天煮的老玉米沒有吃完，把玉米粒剝了下來，加了些豬肉餡做成了玉米豬肉餡。這個餡包成出來的餃子，孩子很喜歡吃。

第一步：將面包桶內倒入清水165克。

第二步：再加入300克餃子粉。

第三步：將放好材料的面包桶放入東菱1352AE-3C面包機中，使用和面菜單和面10分鍾。

第四步：10分鍾後和面完畢。

第五步：取出面團整理好後放入盆中蓋保鮮膜進行醒面。

第六步：利用醒面時間進行拌餡：將除玉米粒外的所有材料放入盆中。

第七步：用矽膠刀或者筷子攪拌均勻。

第八步：加入玉米粒。

第九步：再攪拌均勻後備用。

第十步：將面團取出，揉面分割成餃子劑。

第十一步：用擀面杖擀出一些餃子皮。

第十二步：取一個餃子皮，中間放入餡。

第十三步：包成餃子形狀。

第十四步：餃子都包好了。

第十五步：現在可以煮餃子了。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖。

豬肉玉米餡餃子做法技巧/竅門/補充說明：

1·面粉不同，面粉的吸水量也不相同，所以，所需放入水的量請根據自己的面粉實際情況調節。
2·餡的材料放入量因個人口味不同，所放的量可以根據自己的口味調節。

相關食材：豬肉玉米

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