芹菜玉米豬肉蒸餃

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　好吃不過餃子
　　蒸的煮的煎的炸的
　　各種各樣的餃子我都愛
　　芹菜餡的餃子您肯定不陌生
　　玉米上市的季節
　　丟一把新鮮的玉米粒拌進豬肉芹菜餡裏
　　會帶給人耳目一新的超棒口感呢！

第一步：面粉裏加水，少許鹽，揉成略微柔軟的面團，蓋上濕布或者保鮮膜醒半個小時，醒面的時間來做餃子餡

第二步：五花肉攪碎，芹菜剁碎並擠幹淨水分，放入玉米粒，所有調料拌勻即可

第三步：醒好的面搓成條

第四步：切成小劑子，撒上一層幹面粉滾一下

第五步：依次按扁

第六步：擀成外薄內厚的皮，包成餃子狀

第七步：水燒開後放餃子進去，視餃子大小蒸8到10分鍾即可

芹菜玉米豬肉蒸餃做法技巧/竅門/補充說明：

五花肉大概肥瘦差不多，如果選的肉瘦肉較多，可放些無色無味的植物油進去，口感就不會柴
芹菜切好後撒點鹽靜置一會，會出很多水，擠幹淨水分後再用來調餡

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉芹菜玉米

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