玉米青豆豬肉丁

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　這個菜也是從網上學來的，加上自己的一點想象，呵呵，反正挺好吃挺下飯的。

第一步：豬肉切粒後放精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙把肉抓均勻，再放玉米澱粉1小匙，再抓均勻，青豆和玉米中慢火煸幹水，玉米感覺有絲絲甜味滲出，出鍋備用；

第二步：蔥白切粒、蒜頭稍剁碎，肉切粒，加底油，把肉中火煸熟，也出鍋備用；

第三步：鍋放菜油約1大匙，開中火，倒入包裝鹹肉粒，煸香；

第四步：倒入蔥粒和蒜頭末，爆香；

第五步：放玉米和青豆入鍋，點入鹽1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，翻炒均勻，倒入肉丁，淋上麻油約1小匙，兜勻即可。

玉米青豆豬肉丁做法技巧/竅門/補充說明：

青豆和玉米不要焯水，可以直接從冷凍室取出倒入鍋，慢火煸幹水和出香味，這樣就味道不散，也可使營養不流失，咀嚼也有Q感。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肉玉米青豆

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