自製小零食--豬肉脯

美食達人@田園時光

自製小零食--豬肉脯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬瘦肉糜300克

輔助料: 蚝油1湯匙; 老抽1湯匙; 糖1茶匙; 鹽1/3茶匙; 辣椒粉適量

自製小零食--豬肉脯的做法步驟

第一步：豬肉糜加調味料順著一個方向攪動，直至上勁（粘稠狀）。

第二步：鋪在錫箔紙上。

第三步：覆蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀成與烤盤相吻合的薄片（盡量薄）。

第四步：連錫箔紙一起放入烤盤，取走保鮮膜。刷上蜂蜜（或燒烤用的糖漿syrup），撒上芝麻。烤箱預熱350度，入烤箱15分鐘後取出。

第五步：翻一面，同樣抹上蜂蜜和芝麻，改在烤架上再烤約15分鐘（烤盤墊在烤架下面接油）至表面焦黃。取出切片後，再放入烤架上，用200度（F），烘培15分鐘即可取出。

自製小零食--豬肉脯做法技巧/竅門/補充說明：

此款小零食可以根據自己的口味隨意調整調味料和食材，比如可做成麻辣牛肉幹等等。

菜譜標簽：家常菜小吃學生零食

相關食材：豬肉

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