泰式檸檬豬肉脯

美食達人@可意媽媽

泰式檸檬豬肉脯封面圖

菜式簡介
　　自製0添加的小零食！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 瘦豬肉餡250克; 細砂糖30克; 魚露10克; 雞精1小匙; 辣椒粉1/2小匙; 鹽1/2小匙; 黑胡椒粉少許

輔助料: 檸檬汁10克; 檸檬皮5克

泰式檸檬豬肉脯的做法步驟

第一步：材料備齊，豬肉餡如果是冷凍的，要提前解凍去除水分。

第二步：檸檬取皮，榨汁備用。

第三步：豬肉餡放入碗中，加入主材料。

第四步：拌勻後向一個方向攪拌上勁。

第五步：5、加入檸檬汁和檸檬皮材料拌勻。

第六步：取一半豬肉餡放在保鮮袋內，擀成0·2厘米厚的肉片，冷凍1小時。

第七步：取出去掉保鮮袋，放入鋪了錫紙的學廚9055金盤中。

第八步：柏翠5400烤箱中層，180度，先烤15分鍾定型後再翻面烤到兩面微焦的狀態，呈深棕色狀態。

第九步：出爐表面刷一層蜂蜜，放涼後切塊即可。

泰式檸檬豬肉脯做法技巧/竅門/補充說明：

因爲糖份比較多，邊緣容易糊，要盯緊烤箱。喜歡吃芝麻的也可以撒點白芝麻。

菜譜標簽：家常菜自製醬料零食

相關食材：豬肉檸檬

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