白菜豬肉炖寬粉

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　冬日裏最美味的家常菜，每天都搬上餐桌，還是吃不夠。尤其喜歡寬粉，不只香糯還有嚼頭，白菜豐富的粗纖維，不但潤腸還有排毒的功效。

第一步：白菜洗淨，豬肉切片

第二步：白菜切豎條，豬肉加入料酒、生抽腌製幾分鍾

第三步：胡蘿蔔去皮洗淨切條，寬粉提前冷水浸泡至軟，或者焯水至軟

第四步：砂鍋加入適量的油，爆香五香粉，蔥姜

第五步：加入腌製好的豬肉片翻炒

第六步：加入胡蘿蔔、白菜絲翻炒

第七步：加入適量的水，加入寬粉大火燒開，中火炖5-8分鍾

第八步：寬粉變得透明即可關火，加入鹽、味極鮮醬油調味，喜歡辣的加點辣椒油就OK 了

第九步：出鍋。

白菜豬肉炖寬粉做法技巧/竅門/補充說明：

炖白菜和寬粉時要注意觀察炖鍋，不可炖的時間太長，避免寬粉炖碎，白菜炖熟即可，時間長了不好吃。

相關食材：豬肉白菜寬粉

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