酸菜豬肉餡餅

第一步：原料：面粉、酸菜、五花肉餡、蔥、鹽。

第二步：鹽加入面粉中，倒入溫水，和成光滑柔軟的面團放置一旁餡30分鍾。

第三步：蔥切蔥碎。

第四步：五花肉餡中加料酒、生抽、老抽、姜粉、餃子調味粉、蔥碎、食用油、鹽，順一個方向攪拌肉餡，將其拌均勻。

第五步：加入酸菜，拌勻。

第六步：淋入香油，拌勻，酸菜豬肉餡做好了。

第七步：將面團移到面板上，稍微揉搓一下，切成八等份。

第八步：取一面劑擀成薄的餅皮，適量的酸菜豬肉餡放入餅皮中。

第九步：象包包子一樣包起來，將收口捏緊。

第十步：翻面放置。

第十一步：鍋內少許油，放入餡餅坯。

第十二步：兩面烙製金黃，餅有彈性時表明餡餅已經成熟，取出。

第十三步：成品。

第十四步：成品。