酸菜豬肉餡水餃
美食達人@詩韻墨香
菜式簡介
味道鮮美，好吃營養，皮薄餡大，百吃不厭！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 鹽1克
- 輔助料
- 豬肉適量
- 酸菜適量
酸菜豬肉餡水餃的做法步驟
第一步：成品圖。第二步：面粉500克，鹽一克，清水280克，面和好，醒一會。第三步：肉餡適量，加入適量鹽，醬油，老抽，生抽，耗油，香油，料酒，雞蛋一個，少許清水，順一個方向攪拌，倒入適量油攪拌，倒入酸菜餡，蔥姜，香菜末，攪拌。第四步：餡料攪拌好備用。第五步：面醒好，下等量劑子。第六步：擀圓薄坯。第七步：包入適量餡料。第八步：包好。第九步：水開，下入餃子，水上漂，餃子熟了撈出。第十步：搗蒜泥蘸餃子好吃。第十一步：成品圖。
