鮮蘑豬肉包

美食達人@煙雨心靈

鮮蘑豬肉包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉約400克; 酵母3克; 清水適量

輔助料: 大腿蘑適量; 豬肉約400克; 蚝油1勺; 生抽2勺; 鹽適量; 十三香少許; 植物油3勺; 蔥姜末適量

鮮蘑豬肉包的做法步驟

第一步：面粉中加入酵母拌勻，再加水揉成光滑柔軟的面團，放溫暖處發酵。

第二步：發面時准備餡。這是焯過水的大腿蘑。大腿蘑學名叫“美味牛肝菌”或“白牛肝菌”。我不知道其他地方有沒有，這種蘑菇在我家這邊很受歡迎，炒食後有肉的口感又有菌的鮮美，做餡其實有一點浪費。

第三步：蘑菇先攥幹水分，再用碎肉機攪碎。

第四步：豬肉也攪碎。

第五步：豬肉和蘑菇放到一起，加蔥姜末、蚝油、十三香、鹽、適量植物油，生抽，拌勻即可。

第六步：這是拌好的餡。

第七步：這是發好的面團。

第八步：排氣後分成一個個小劑子，搓圓，松弛幾分鍾。

第九步：擀成皮，中間稍厚，邊緣稍薄。

第十步：取包子皮，放入餡。

第十一步：包起來，捏成什麼樣都行，不漏就好。

第十二步：一一包好，再靜置十多分鍾，開大火蒸，上氣後蒸15分鍾即可。

第十三步：蒸好的包子，餡裏的汁液都浸到包子皮裏了，特別香。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食包子

相關食材：豬肉

相關菜譜：: 豬肉杏鮑菇胡蘿蔔水餃的做法; 白菜豬肉餡餃子我的營養鮮香秘籍的做法; 豬肉豆角餡餅的做法; 蘿蔔絲豬肉丸子湯的做法[圖解]; 豬肉酸菜炖粉條的做法; #信任之美#白蘿蔔豬肉餡蒸餃的做法; 豬肉脯的做法; 豬肉豆角胡蘿蔔燙面蒸餃的做法; 豬肉胡蘿蔔餡餅的做法; 【看著就流口水，吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法[圖解]; 自己動手做零食（豬肉松）的做法[圖解]; 自製小吃—豬肉脯的做法; 豬肉白菜卷的做法; 豬肉白菜炖粉條的做法[圖解]; 酸菜豬肉餡餃子的做法; 韭菜豬肉餡餃子的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM