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【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯

美食達人@星廚之家
【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯封面圖

菜式簡介
  肉脯是男朋友的最愛,他苦苦央求了很久了,所以周末做給他吃。他說最喜歡吃肉脯了,沒吃就留口水了,看著他小孩子的樣子,就做給他吧。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝烘焙
耗時半小時
難度普通
主材料
豬後腿13元的
紅糖4勺
蜂蜜3勺
鹹鹽1勺
雞精1勺
料酒1勺
白芝麻適中
魚露1勺
香油1勺
蚝油1勺
黑胡椒1勺
輔助料
黃油適中

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟

第一步:准備材料,耗油,豬後腿肉。魚露,蜂蜜

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟圖(一)

第二步:豬後腿肉剁碎,越碎越好。

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟圖(二)

第三步:加入紅糖4勺,蜂蜜三勺,耗油,魚露,鹹鹽,雞精,香油,黑胡椒,料酒

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟圖(三)

第四步:用手拍打,和均勻。

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟圖(四)

第五步:包上保鮮膜,放入冰箱。腌製一夜。

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟圖(五)

第六步:第二天放置外面。除涼氣。20分鍾。

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟圖(六)

第七步:錫箔紙上面抹上黃油撒上一些白芝麻

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟圖(七)

第八步:把肉末放上面,鋪上保鮮膜。用擀面杖擀,趕成0·02厘米的薄片。

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟圖(八)

第九步:撒上白芝麻。入烤箱。中層。170度,5分鍾。

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟圖(九)

第十步:取出,反過來。撒上白芝麻。繼續拷,15分鍾,兩面焦紅即可。

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟圖(十)

第十一步:拷好切片即可。成品圖。

【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟圖(十一)
【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯做法技巧/竅門/補充說明:

1,豬後腿肉,這樣的肉質不老不嫩最好~~~
2,最好的讓賣家給你攪成陷,完了回家再拿刀剁一下~~這樣肉會更細膩
3,腌製最好過夜,味道濃郁,紅糖多放些,根據比例放置。

相關食材:豬肉

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