【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯
菜式簡介
肉脯是男朋友的最愛,他苦苦央求了很久了,所以周末做給他吃。他說最喜歡吃肉脯了,沒吃就留口水了,看著他小孩子的樣子,就做給他吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬後腿13元的
- 紅糖4勺
- 蜂蜜3勺
- 鹹鹽1勺
- 雞精1勺
- 料酒1勺
- 白芝麻適中
- 魚露1勺
- 香油1勺
- 蚝油1勺
- 黑胡椒1勺
- 輔助料
- 黃油適中
【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯的做法步驟
第一步:准備材料,耗油,豬後腿肉。魚露,蜂蜜
第二步:豬後腿肉剁碎,越碎越好。
第三步:加入紅糖4勺,蜂蜜三勺,耗油,魚露,鹹鹽,雞精,香油,黑胡椒,料酒
第四步:用手拍打,和均勻。
第五步:包上保鮮膜,放入冰箱。腌製一夜。
第六步:第二天放置外面。除涼氣。20分鍾。
第七步:錫箔紙上面抹上黃油撒上一些白芝麻
第八步:把肉末放上面,鋪上保鮮膜。用擀面杖擀,趕成0·02厘米的薄片。
第九步:撒上白芝麻。入烤箱。中層。170度,5分鍾。
第十步:取出,反過來。撒上白芝麻。繼續拷,15分鍾,兩面焦紅即可。
第十一步:拷好切片即可。成品圖。
【看著就流口水,吃起來就不停】蜜汁豬肉脯做法技巧/竅門/補充說明:
1,豬後腿肉,這樣的肉質不老不嫩最好~~~
2,最好的讓賣家給你攪成陷,完了回家再拿刀剁一下~~這樣肉會更細膩
3,腌製最好過夜,味道濃郁,紅糖多放些,根據比例放置。
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