枸杞芝麻花卷

美食達人@給寶貝做的飯

枸杞芝麻花卷封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 水270克; 枸杞粉20克; 糖一小勺; 酵母5克; 黑芝麻適量; 椒鹽適量

枸杞芝麻花卷的做法步驟

第一步：把面粉，水，枸杞粉（枸杞粉就是把枸杞子用料理機打成粉，然後過一下篩），糖，酵母粉混合和成光滑適當的面團。蓋上保鮮膜。

第二步：發酵至2·5倍大。

第三步：發酵好的面團重新揉勻排氣後擀成薄一點的長方片。

第四步：均勻的刷上一層植物油，撒上椒鹽和黑芝麻。

第五步：從上至下疊起來。

第六步：切成小段。

第七步：兩個疊在一起，用筷子在中間壓一下。如圖所示

第八步：稍醒一會兒，抻長兩端。

第九步：對折起來，把一根筷子穿在中間。

第十步：把筷子轉一圈。花卷生坯就做好了。

第十一步：做好的生坯再醒發20分鍾，放入蒸鍋上蒸20分鍾即成。

第十二步：成品圖

菜譜標簽：家常菜主食面食饅頭花卷

相關食材：芝麻枸杞

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