【阿膠紅棗雞蛋湯】
菜式簡介
阿膠就是冬季進行溫補的重要材料之一，阿膠原産于山東，已有兩千多年的應用曆史，與人參、鹿茸一起被譽爲“中藥三寶”，爲補血、生血、止血、滋陰潤燥之良藥，可用于年老體弱、兒童、婦女的滋補，並對兒童、青少年的生長發育具有改善作用，對男子不育、女子不孕也有良好的改善作用，長期服用阿膠，還可營養皮膚，使肌膚光潔滑潤並具彈性。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 阿膠5克
- 紅棗8粒
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 冰糖適量
【阿膠紅棗雞蛋湯】的做法步驟
第一步：所有材料准備好；
第二步：紅棗洗淨，把紅棗核取出；
第三步：不鏽鋼鍋內倒入約一碗的清水，放入阿膠和紅棗，中火煮開，轉小火煮至阿膠融化；
第四步：放入冰糖，繼續煮至冰糖融化；
第五步：打入雞蛋，繼續煮1分鍾；
第六步：煮至蛋花沸騰即可食用。
第七步：盛碗
第八步：成品圖
【阿膠紅棗雞蛋湯】做法技巧/竅門/補充說明：
1、阿膠甘平質潤，性粘收斂，一次不可多服，每人每次3-5克即可；
2、女性行經期間慎用；
3、感冒病人不宜服用；
4、服用阿膠産品的同時要注意忌食油膩食物，以免影響消化。
養生食療：痛經