鹵三樣

美食達人@米雅娃娃

輔助料: 花椒適量; 莨姜適量; 香葉適量; 碧波適量; 砂仁適量; 枸杞適量; 草果適量; 肉蔻適量; 丁香3個; 大蔥適量; 姜片適量; 白芷適量; 雞架1個

第一步：我們把老豆腐切片放入油鍋炸成金黃色。

第二步：這就是炸好的豆腐塊。

第三步：把雞架和配料放入鍋裏進行30分鍾的煮製。

第四步：把買回來的雞胗和雞肝一定要清洗幹淨，雞肝上的血管也要用剪刀去掉。

第五步：把洗淨的雞胗先放進鍋裏鹵製30分鍾，再放入炸好的豆腐和雞肝中火鹵20分鍾。

第六步：鹵好的三樣不要馬上撈出來，要在鹵湯裏侵泡2---3個小時就可以了。

第七步：吃的時候切片裝盤，淋上辣椒油即可，不喜歡辣的可以淋一些香油也行的。

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