妞最愛吃的菜菜——拌三樣
菜式簡介
今天上的是我家經常做的一道快手家常菜，原料簡單，做法簡單，但是，味道絕對不簡單。
這麼做的起因只是因爲小胖妞對這三種食材都非常非常地偏愛，想著與其分開拌三盤，還不如幹脆把它們搭在一起，色、香、味就全都有了。
不成想，一試，還真不錯，于是，它便成了我家餐桌上的常客。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮藕適量
- 黃瓜適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 小蔥適量
- 大蒜適量
- 食用油適量
- 調味料
- 生抽適量
- 香醋適量
- 食鹽適量
- 芝麻香油適量
- 辣椒油適量
妞最愛吃的菜菜——拌三樣的做法步驟
第一步：原料。
第二步：蓮藕去皮切片，入開水中淖兩分鍾，撈出備用。
第三步：胡蘿蔔切片或處理成花形，入開水中淖一分鍾，撈出。
第四步：黃瓜洗淨切片，待蓮藕和胡蘿蔔都晾涼後裝在同一個容器中。
第五步：小蔥和大蒜切碎，放入小碗中。
第六步：炒鍋熱油，至冒大煙後用鏟子鏟出淋在蔥和蒜末上，激出香味。
第七步：加入食鹽。
第八步：加入生抽、香醋、芝麻香油和少許涼白開，攪拌至食鹽完全融化。
第九步：調好的汁水倒入盤中，充分攪拌均勻。
第十步：裝盤上桌，或者在汁水中加入一些辣椒油，酸辣爽口，味道更贊哦！
