湯種酥皮黑芝麻醬面包

美食達人@香橙可米露

第一步：准備材料湯種材料混合後冷卻放冰箱冷藏10小時。

第二步：將面團材料除橄榄油和鹽外的所有材料混合加入步驟1 一起揉成不沾手的面團。

第三步：然後加入橄榄油和鹽揉20分鍾左右。

第四步：揉至擴展階段。

第五步：蓋蓋醒2小時戳個洞不回縮。

第六步：排氣分成兩個面團松弛15分鍾印度飛餅提前從冰箱拿出來軟化分成兩份。

第七步：將面團擀成長方形。

第八步：均勻的塗上黑芝麻醬四周留邊。

第九步：從上頭往下卷起來卷成長條。

第十步：然後從右邊一頭向左盤起來。

第十一步：再壓扁擀成長形。

第十二步：用利刀在面團表面割三刀，放到溫暖處1小時至體積變大表面很輕的感覺。

第十三步：印度飛餅擀成與面包形狀類似的面片。

第十四步：在面包坯上塗上雞蛋液，將飛餅皮覆蓋在上面。

第十五步：然後塗上雞蛋液撒些白芝麻。

第十六步：放到預熱過的烤箱中190度20分鍾。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

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