冬季禦寒菜-【茶樹菇燒排骨】
菜式簡介
冬季裏來點排骨非常的禦寒，和菌類搭配非常的營養
尤其是茶樹菇，我的最愛，我今天就來一個低脂低油的燒排骨
茶樹菇異常鮮美，喜歡試試吧
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨適量
- 茶樹菇適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 好油適量
- 料酒適量
- 蔥姜適量
- 桂皮八角適量
- 辣椒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
冬季禦寒菜-【茶樹菇燒排骨】的做法步驟
第一步：准備原料
第二步：排骨焯水
第三步：倒少許油，熱鍋涼油爆香蔥姜辣椒
第四步：倒入排骨炒變色後烹入料酒
第五步：加入生抽，老抽，耗油後再加入開水燒開
第六步：加入桂皮一段八角倆，冰糖適量
第七步：小火悶燒40分鍾後加入茶樹菇
第八步：加鹽和雞精，小火再悶燒20分鍾，收汁子出鍋，
冬季禦寒菜-【茶樹菇燒排骨】做法技巧/竅門/補充說明：
提示：1、排骨炒的時候不許太多油，油多固然好吃，但是不健康
再有可以適量增加茶樹菇的量來解油膩
2、生抽，老抽，耗油，我喜歡2比1比1的比例
答配菜譜：茶樹菇與排骨的做法