茶樹菇冬筍排骨湯的做法步驟
第一步：茶樹菇：自己家裏種的冬筍：自己山上挖的，哈哈排骨：買的呗。。要自己家裏養豬就好了。第二步：茶樹菇，一定要將根部雜質去掉，而且，最好去多一點。第三步：可以將一朵一朵的茶樹菇拆散，變成一根一根，這樣吃起來比較方便。用水泡半個小時左右。如果時間緊，可以用熱水泡一刻鍾左右即可。第四步：冬筍剝皮第五步：切掉根部比較硬的部分，再切成方塊。第六步：冬筍吃之前，最好焯一下水，可以去除筍裏面的草酸。其實，用春筍應該味道更好~~第七步：將排骨放入鍋中用高壓鍋最快了。無奈條件有限，只能用炒鍋將就了。第八步：等排骨煮一段時間之後，加入已經泡好的茶樹菇。幹茶樹菇的根部還是比較硬的，需要煮的時間久點。第九步：最後加入筍，繼續小火炖。因爲我用的是炒鍋炖的，就一直開著小火，炖了三刻鍾左右。高壓鍋的話要快很多。第十步：好了，出鍋了。帶著茶樹菇特有的清香味和排骨的肉香。。聞著就感覺不錯。嘿嘿湯帶點褐色，不是放的醬油，是茶樹菇本身的顔色。湯非常有營養的哦
茶樹菇冬筍排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：茶樹菇一定要將根部雜質去除的很幹淨，再用水多沖洗幾遍，再放在水裏浸泡。
茶樹菇一定要挑當季的比較新鮮的茶樹菇，這樣才有它特有的清香味。
