越吃越香的-阿拉棒

美食達人@微風習習

菜式簡介
　　照著君之的方子做了一次阿拉棒，硬硬的磨牙棒，嘎嘣嘎嘣的又脆又硬又香，正中我和孩子的口味，沒事就捏一根，沒兩天吃完了。這次多做了一倍多的量，比上次的還要硬，偷懶省略了刷蛋液的步驟，面條太硬也擰不成麻花，看上去就是家庭小作坊山寨版的，但是味道一點也不山寨，嘿嘿···味道真心的好~~喜歡吃硬的朋友們，強烈推薦！！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 普通面粉300克

輔助料: 雞蛋2個; 細砂糖70克; 黃油25克; 奶粉15克

越吃越香的-阿拉棒的做法步驟

第一步：黃油加熱溶化和細砂糖拌勻，加入雞蛋一只。

第二步：雞蛋與黃油白糖攪拌均勻。

第三步：加入第二只雞蛋攪拌均勻。

第四步：加入奶粉攪拌均勻（這一步是自己加的，原方裏沒有）。

第五步：添加面粉揉成面團松弛半小時。

第六步：擀成薄片，切成長條。第二次忘拍照了，用的第一次的照片，切得細細的條。

第七步：擰成麻花，放入烤盤和烤架。麻花太難擰，有的就省略了。

第八步：進烤箱180度烤40分鍾。中間要把烤盤和烤架互換位置烤。

第九步：烤好的磨牙棒，非常漂亮。

第十步：第一次烤的，比這一次切得細，烤的時間也要短些，裏面有很多沒溶化的細砂糖。

越吃越香的-阿拉棒做法技巧/竅門/補充說明：

1、喜歡吃很硬耐嚼的，所以把低粉換成了普通面粉，口感更硬些。
2、家裏沒有糖粉，就用了細砂糖，烤好的磨牙棒裏有好多沒有溶化的糖粒，感覺這樣更好吃。
3、粗細隨個人喜好，越粗烤的時間越長，烤的過程中要多看看。我偷懶，第二次做得多，把烤架烤盤都用了，實際上用了45分鍾才烤好，正常用25分鍾就差不多了，

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙冰品

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