培根芝士條

美食達人@@v好好@

菜式簡介
　　軟軟小面包配上煙薰的培根和濃郁的芝士，不一樣的口感，不一樣的味道！

第一步：准備所需食材

第二步：除黃油外將所需材料放進面包

第三步：按和面檔一到兩次開始揉面至擴展階段

第四步：加入黃油後再按一至兩次和面檔至完全階段

第五步：可以拉出薄膜

第六步：發酵至2-2·5倍大，用手指沾面粉，在面團上戳一個洞，洞口不會回縮

第七步：取出面團排氣，分成10份，滾圓後蓋上保鮮膜松馳10分鍾

第八步：取其中一面團，用檊面杖檊成長橢圓形

第九步：輕輕刷上一層隔水融化的黃油

第十步：灑上些培根碎

第十一步：面團從上往下卷起，收緊底部

第十二步：放入紙杯內

第十三步：放入烤箱進行最後發酵至兩倍大（烤箱底部放入80度以上的熱水，使發酵時間縮短）

第十四步：在發酵好的面包上輕輕刷上一層蛋液

第十五步：擠上沙拉醬

第十六步：灑上芝士碎

第十七步：送入烤箱，中層，180度，上色後轉至150度，總時間爲20分鍾左右

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：培根芝士

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