鹽酥花生米

美食達人@美珏小廚

第一步：原料圖。

第二步：將花生米盛入碗中，加入開水浸泡20分鍾。

第三步：將浸泡花生米的水滗出，扒掉花生米外衣。

第四步：將扒完皮的花生米裝盤待用；

第五步：淨鍋坐火，加入植物油燒至3成熱時。

第六步：下入花生米。

第七步：大火炸製。

第八步：當水分耗盡時，轉中小火炸製。

第九步：花生米逐漸的變成粉色，用笊籬推動時，非常輕，用笊籬撈起翻動時，發出“唰唰”的響聲，花生米就炸好了。

第十步：撈出控淨油裝盤待用；

第十一步：將花生米倒入鍋中，加入精鹽、五香粉。

第十二步：翻炒均勻出鍋。

第十三步：裝盤上桌了！

相關食材：花生花生米鹽

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