熏雞骨架

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熏雞骨架封面圖

菜式簡介
　　方法很簡單，適合下酒的小菜！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝熏; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞骨架4個; 炖肉料包一個

輔助料: 糖15克; 生抽30毫升; 老抽45毫升; 鹽5克; 雞精10克; 蔥白一段; 姜3片

熏雞骨架的做法步驟

第一步：雞骨架要完整的不要斬，清洗幹淨。

第二步：鍋內放水，在放入炖肉料包，蔥，姜，生抽，老抽，糖，料酒（隨意），鹽，雞精燒開。

第三步：燒開後放入洗幹淨的雞骨架煮20分鍾左右，以煮熟爲止，關火不用撈出雞骨架，讓它在鍋裏浸泡一會，以便更好的入味。

第四步：將浸泡入味的雞骨架撈出備用，把炒鍋置火上，鍋內不用放油，可直接多放點白糖，上面放蓋簾，然後把煮熟的雞骨架放在上面，蓋上蓋，用大火把糖燒化，幾分鍾後煙就會把雞骨架熏好了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞骨架

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