南瓜發糕、胡蘿蔔發糕
美食達人@022106106
菜式簡介
近來頻頻吃葷，油膩得很，而且有小孩子可以試試做蔬菜類面食。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜一塊約700克
- 胡蘿蔔兩根500克
南瓜發糕、胡蘿蔔發糕的做法步驟
第一步：把一塊南瓜約700克，洗淨切塊，兩根胡蘿蔔500克也洗淨切塊----我的鍋是雙層蒸的，所以用兩種，如果用電飯煲就可以只做一種。第二步：把南瓜和胡蘿蔔上鍋蒸熟，要時間長一些，蒸透，涼涼。第三步：面粉，水，酵母，和南瓜拌在一起，反複揉成面團，光滑爲止。第四步：同上，把南瓜換爲胡蘿蔔。第五步：等面團發好，用攆面杖壓成圓餅，在上面灑上芝麻或安上泡好洗淨的紅棗。第六步：把面團放在蒸屜上，鍋中放多一點水，上火，蒸約二十分鍾，悶三分鍾。開鍋即食啦！
我做得有點著急，面就不是和得很光滑，所以看起來不那麼美觀……
