用面包機做好吃的面包——培根卷的做法步驟
第一步：准備材料：高粉395克，牛奶113克，水105，色拉油26克，酵母5克，鹽2克，糖25克，雞蛋1個餡料：培根適量、洋蔥適量、黑胡椒醬適量第二步：步驟：1）將面包桶取出，磕入一個雞蛋，用筷子攪勻；2）倒入牛奶；3）加入鹽和糖；4）倒入面粉、酵母、最後加水（水不要一次性加全，先加2/3）；第三步：5）將面包機通電；6）打開面包機的蓋子，將面包桶放進去，選擇“和面”程序，這時候面包機已經開始工作了，剩下1/3的水，根據面團的軟硬程度酌量添加；7）一個“和面”程序結束，倒入色拉油，一定記得蓋上面包機的蓋子，不然可就油花四濺了8）然後開啓第二個“和面”程序，直至結束，拉一小塊面團看看，能抻出小片薄膜，就可以了；第四步：9）把攪拌葉取出，將面團收圓，重新放入面包桶裏，開啓面包機的“酸奶”程序，蓋上蓋子開始發酵，大約需要1個小時左右。在等待發酵的時間裏，我們來製作餡料，將培根煎熟，切碎，洋蔥切丁；10）待面團已經發酵至兩倍大時，用手指在上面戳個洞，洞口不回縮、不塌陷，就說明發酵到位了；11）將面團取出、排氣，分割成3等份，依次滾圓，表面覆蓋保鮮膜，室溫醒發15分鍾；12）取其中一個小面團，擀成長條形，塗上一層黑胡椒醬，鋪一層培根、灑上洋蔥，然後自上而下卷起，收口處收緊；第五步：13）將卷好的面包卷放入面包桶，排好；14）再次開啓面包機的“酸奶”功能，直到面包卷發酵至兩倍大；第六步：15）開啓面包機的“烘烤”功能，時間設置35分鍾左右，透過觀察窗，看到面包的表面有輕微的上色就可以了，因爲面包機是四周加熱管循環加熱的，所以面包的表面是最後上色的地方，等到表面也有顔色了，說明面包側面和底部已經上色很好了，將面包取出，小心燙；第七步：16）掰開看一下；
用面包機做好吃的面包——培根卷做法技巧/竅門/補充說明：大面包用烤箱做的 剩下的面團還用hauswirt25升烤箱做了4個小面包
