臘肉炒菜心

美食達人@微笑雨（菱桐）

第一步：洗淨菜心，下沸水燙一下。

第二步：菜心再過涼水，瀝幹；

第三步：臘肉洗淨，切片備用；

第四步：菜心斜切成段；切蒜粒；

第五步：放入蒜粒，加半勺豬油熱鍋，再把臘肉過鍋；

第六步：待臘肉炒少許油後再放入菜心炒幾分鍾；

第七步：打個生抽、糖、鹽混合成的薄芡；

第八步：炒至收汁

第九步：上碟。

臘肉炒菜心做法技巧/竅門/補充說明：

生炒菜心要豬油才香，但血脂高的人就不要用豬油而用生油。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：臘肉菜心

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