臘肉炒芥菜心

美食達人@食尚煮易

菜式簡介
　　芥菜心從老家帶來的，純有機蔬菜，味道口感不用介紹，大家可以想象它的清甜。拌以自製臘肉一起烹調，兩個字形容：好吃！

第一步：准備食材：臘肉、芥菜心、蒜頭。

第二步：臘肉用適用微波爐用的碟子盛起，加上適量清水（能浸泡臘肉爲宜）叮4分鍾。

第三步：芥菜心洗淨，折斷。

第四步：臘肉叮好後切片。蒜頭去皮拍碎。

第五步：熱鍋，下適量油，爆香蒜蓉。

第六步：倒入臘肉翻炒片刻。

第七步：倒入芥菜心繼續爆炒。

第八步：炒至菜心軟透，調入鹽、雞粉。

第九步：拌勻，鏟起即可。

臘肉炒芥菜心做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉先叮熟或蒸熟，再和菜心一起煸炒後滲出的油脂剛好浸潤菜心，非常好吃。

相關食材：臘肉芥菜菜心

相關菜譜：: 臘肉炒芥菜心的做法; 臘肉芥菜焖鹹飯的做法; 臘肉炒芥菜心的做法; 芥菜心炒肉片的做法; 菜心炒臘肉的做法; 臘肉芥菜炒筍片的做法; 臘肉炒芥菜心的做法; 蒜香豆豉炒芥菜心的做法; 大芥菜菜心幹的做法; 臘肉炒菜心的做法; 一抹小清新——臘肉炒菜心的做法; 臘肉炒菜心的做法