返回

【桂圓紅棗紅糖吐司】讓你在情人節美足一天的吐司

美食達人@小瑤的美食
【桂圓紅棗紅糖吐司】讓你在情人節美足一天的吐司封面圖

菜式簡介
  明天是情人節了,各位姐妹朋友們,情人節快樂,有情人節的朋友,去開開心心的過上一個幸福的情人節吧,沒有情人的朋友,都趕緊的,找個情人過節去哈!咱沒有情人了,但小情人有一個,咱家小情人帥的很呢,所以,情人節,咱抱著咱家小情人過上一個幸福的情人節哈!
  人老了,嫁了人就不值錢了,所以,情人節沒有禮物收,咱的禮物是自己做的,做上一個大面包,讓自己吃著開心,連帶咱家小情人——咱的帥小寶,一塊吃上一大塊,好好的補一補,呵呵,吃著甜在心裏,樂在心頭哈。
  情人節到了,今天爲所有的女性朋友姐妹們送上情人節的禮物,最適合咱們女人好好補補的一款主食,保證吃完後你的血氣充足,漂漂亮亮的過上一個情人節,來年的情人節越來越美,讓你家情人對你死心塌地的哈!今天的面包,用了紅糖、紅棗、紅豆、桂圓,這幾道食材都是最適合咱們女人的哈,在情人節的一早,吃上這麼一塊,足夠讓你美上一整天了哦,是不是很適合情人節吃呢?
  各位朋友姐妹們,送上最真心的祝福,祝大家情人節快樂!

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉300克
輔助料
紅棗20克
桂圓幹15克
蜜紅豆30克
調味料
紅糖60克
雞蛋50克
3克
140克
酵母6克
黃油15克

【桂圓紅棗紅糖吐司】讓你在情人節美足一天的吐司的做法步驟

  • 第一步:紅糖加入140克溫水化開。
  • 第二步:跟所有材料除黃油外,先放液體。
  • 第三步:再放粉類的順序放進面包桶裏。
  • 第四步:將紅棗和桂圓肉用剪刀剪成小粒,再將蜜紅豆一起跟紅棗粒和桂圓粒放一起備用。
  • 第五步:將裝好材料的面包桶放進面包機裏,就選擇1標准面包的程序,重量750克,(此時面包機的時間爲2小時58分鍾)
  • 第六步:然後啓動面包機,讓面包機自動揉面15分鍾,(此時,面包機顯示時間爲2小時43分鍾)
  • 第七步:面團呈稍小心可拉出一點薄膜的狀態。
  • 第八步:長按面包機的啓動鍵,停止面包機,再加入黃油。
  • 第九步:選擇重量爲750克,燒色爲淺色,再次啓動面包機。
  • 第十步:讓面包機再繼續揉面20分鍾,(此時面包機顯示時間爲2小時38分鍾)
  • 第十一步:這時面團揉好了,啓可輕松拉出大片結實薄膜的狀態。
  • 第十二步:面包機會發出“滴滴滴”的鳴叫聲,提醒你投入其它幹果等材料,然後將事先准備好的餡料材料放入。
  • 第十三步:再蓋上面包機蓋,讓面包機再自動揉面5分鍾,揉面程序完成,(此時面包機顯示時間爲2小時33分鍾),暫停面包機。
  • 第十四步:將揉好的面團取出,分成三等份,放一邊松馳5分鍾。
  • 第十五步:再分別碾成長舌狀。
  • 第十六步:卷成圓柱形。
  • 第十七步:將面包刀取出,將卷好的面團放進面包桶裏。
  • 第十八步:再按啓動程序,蓋上面包機的蓋子,面包機在15分鍾時再次啓動,就會繼續原程序,(此時面包機顯示時間依然爲2小時33分鍾)這時你可以忙其它事去了,不用理,讓面包機自動發酵一小時43分鍾。
  • 第十九步:發酵完成後,面團漲至面包桶的8分滿。
  • 第二十步:時間顯示剩下43分鍾時,面包機自動進入烘烤程序。
  • 第二十一步:烤到25分鍾時我拍了一張圖,哈哈,完全高到蓋子這裏,長的相當的好哈。
  • 第二十二步:面包烤好後,面包機會發出滴滴的響聲提示你,這時,小心取出面包桶,將面包倒出來放在網上。
  • 第二十三步:放至微溫即可放入保鮮袋裏紮好口保存,吃的時候切片即可。
  • 【桂圓紅棗紅糖吐司】讓你在情人節美足一天的吐司做法技巧/竅門/補充說明:

    1、配方的材料是只供參考的,每一種牌子的面粉,吸水性不一樣,每個地方的天氣室溫不一樣,酵母量也不一樣哦,所以,要做的朋友還要根據實際情況來放啊。
    2、面包機揉面的力度相對吐司來說,還是弱了一點,所以我分了兩次來揉面,全程揉面40分鍾,這樣出來的膜我才覺得更適合用來做吐司哦。
    3、我的酵母活性不是很足,開了有一年了,所以相對來說,我的量用的比較大,現在我們這裏室溫白天在13度左右。
    4、酵母的量跟活性都會影響面包發酵的速度,所以時間不能百分百確定,要看著面團發的程序來決定是不是要中止面包機的程序,改成手動烘培模式,還是老話一句,要是發到了適合的大小,還沒有到面包機烘培的時間,可以停止面包機,直接調整成烘烤程序進行烘烤,記住一點,面包機是死的,人是活的,要學會變通。
    5、我的面包機是東菱的,所以鍵是按東菱機器的按鍵來說明的,而且我的這款機是有暫停功能的,有的機是沒有的,但東菱的機都有15分鍾斷電保存程序,要整形的時候可以直接斷電,整好了再通電,就能再繼續程序了,大家參考哈!
    6、我家愛吃甜的,所以我紅糖的量用的比較大,不是太愛吃甜的朋友,紅糖量可以減少到45-50克,但不建議再少了,因爲紅糖的適度不如白糖的這麼高哦。

    菜譜標簽:家常菜烘焙主食

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM