家庭意大利面

菜式簡介
　　關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可?波羅從中國經由西西裏島傳至整個歐洲的講法。 作爲意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利面的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。