茄汁意大利面

美食達人@糧票印刷處長

主材料: 豬肉末250克; 鮮番茄兩個（體積中等的番茄）; 蒜苔50克（少量用來提味）; 玉米粒適量（一小把）; 番茄醬100克; 甘藍少量; 意大利面250克

第一步：煮鍋內加水煮沸，放入意大利面煮熟。（在水中加一點鹽，防止煮坨）

第二步：將煮好的意大利面撈出放入涼水中放涼，瀝幹水分後擺到盤中。

第三步：番茄去皮切丁備用（切的越碎越好），蒜苔、甘藍切丁，蒜切成碎末。

第四步：炒鍋內倒入少許油，油熱後倒入豬肉末翻炒熟（炒肉期間放少許料酒去腥），放入蒜末和蒜苔煸出香味，之後把切好的番茄放進去翻炒成泥狀，再放入番茄醬(這時候往鍋裏加一點點水）、甘藍丁和玉米粒繼續翻炒，最後再把鹽、批薩草、黑胡椒粉依次放入炒一下就可以關火了！

第五步：把炒好的醬到在意面的頂端，一盤好吃的茄汁意面就大功告成了！盡情享受美味吧！！！

茄汁意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

面不要煮太長時間，不然就不筋道了哦！

菜譜標簽：西餐面條

相關食材：意大利面

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