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山藥紅豆雙麻餅

美食達人@劉英傑
山藥紅豆雙麻餅封面圖

菜式簡介
  這款點心可以說是完完全全的養生點心,如果是不能吃糖的朋友,可以將白糖去掉,所有的原料都是養生佳品:紅豆補血、利尿,山藥健脾、和胃,芝麻補鈣、烏發。不管是做爲早餐還是點心,都是不錯的,吃了也不怕發胖,還很養生,我一個早上就吃五個這個,再喝杯牛奶,要注意的是,吃之前再用烤箱烤,或者再用電餅铛烙一下,不能用鍋蒸。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
山藥適量
紅豆沙適量
輔助料
面粉適量
黑芝麻適量
白芝麻適量
調味料
白糖適量

山藥紅豆雙麻餅的做法步驟

  • 第一步:將山藥去皮,放入壓力鍋蒸熟(我將山藥去皮後隔了段時間蒸的,所以山藥有點發黑了,大家去皮後要馬上入鍋蒸噢)。
  • 第二步:蒸熟的山藥,用勺子壓成泥。
  • 第三步:放入白糖調味。
  • 第四步:放入面粉,能成團即可。
  • 第五步:將其攪拌均勻後,抓適量山藥面團,弄成窩形。
  • 第六步:包入自己做的豆沙餡。
  • 第七步:收口,搓圓。
  • 第八步:在芝麻盤子裏滾一圈,蘸上芝麻。
  • 第九步:按扁,成餅狀。
  • 第十步:放入電餅铛,烙至兩面金黃即可。
  • 山藥紅豆雙麻餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1 我將山藥去皮後隔了段時間蒸的,所以山藥有點發黑了,大家去皮後要馬上入鍋蒸噢。
    2 山藥要趁熱壓成泥。
    3 鍋內不用塗油,用烙和烤的功能都可。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:山藥紅豆

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