香甜可口的木瓜香蕉西米露

美食達人@慧燕兒

菜式簡介
　　真的是一款美味可口的甜品。喜歡西米利利入口Q彈軟糯的感覺，也喜歡香蕉和木瓜的香甜綿軟，入口即化。

第一步：水燒開，放入西米大火煮，不時用勺子翻動西米，以免粘底糊掉

第二步：煮至西米剩一點白心即可撈起。過冷水，瀝幹水分後繼續放入燒開的沸水裏繼續煮至西米完全變透明狀即可。

第三步：倒入椰奶漿一起煮開2兩分鍾。加入冰糖

第四步：將煮好的細米盛出碗內。加入切好的香蕉和木瓜即可開吃

第五步：熟透的香蕉很香甜，木瓜清甜入口即化，Q彈的西米咬下去粒粒爽口軟糯，再配以椰奶漿的獨特口味，真是一款夏日不可缺少的甜品。夏天放入冰箱裏冷藏後再拿出來吃，那口感更是絕對的好好味

香甜可口的木瓜香蕉西米露做法技巧/竅門/補充說明：

西米一定要水開了才放進去煮。冷水下鍋的話就會煮得糊成一團的。切記！切記！煮好的西米蓋鍋蓋焖10分鍾先別急的開蓋。讓西米完全數透呈透明狀即可

相關食材：香蕉木瓜西米

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