芹菜炒香菇
菜式簡介
香菇由于營養豐富,香氣沁脾,味道鮮美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇後”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇後”之譽,爲“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等,故味道特別鮮美。香菇具有提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇的功效,又可預防動脈硬化,肝硬化等疾病。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 新鮮香菇200克
- 芹菜100克
- 輔助料
- 胡蘿蔔少許
- 調味料
- 食用油適量
- 鹽適量
- 蒜適量
- 雞精適量
- 水澱粉適量
芹菜炒香菇的做法步驟
答配菜譜:香菇與芹菜的做法