傳統紅棗糯米粽子

美食達人@玉食貝貝

第一步：主料：黃米、糯米適量；餡料：紅棗、花生、紅豆、蜜棗適量除紅棗外海報了其他餡買的就一鍋煮出來了；裹料：粽葉一紮、棉線一團；

第二步：粽葉浸濕，放鍋中煮15分鍾，我用了竹葉和蘆葦葉。

第三步：糯米、黃米放入水中濕透。

第四步：取2片粽葉折成漏鬥形。

第五步：先在底部放入一顆紅棗，然後加入糯米、花生或者紅棗等，上面再覆蓋一層米九分滿即可。

第六步：左邊的粽葉向右折，右邊的粽葉向左折，最後全部裹住。

第七步：用線繩捆綁結實，這個包的最漂亮，還有孩子們一起包的，四角、五角的都有。

第八步：包好的粽子放入鍋中添加沒過粽子1倍的水。看包了好多，第一次包粽子，黃米、糯米、紅棗、花生、紅豆什麼餡的都有，也沒分什麼顔色的繩子。

第九步：粽子上壓上烝格，正好壓住粽子即可，如果粽子少，就用小一號的烝格，上面再放上一盆水

第十步：加蓋大火開鍋，在中火煮1小時，然後一直放冷卻取出瀝水

相關食材：棗紅棗糯米

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