黑米紅棗玉米糖糯米糕

菜式簡介
　　臘月二十三，小年。上街買了糖果，添置了小碗，包了白菜餃子，對聯也擬好了詞，節日給快樂行色匆忙的人們，一個休憩追尾的契機。年是種儀式，缺了它，沒有年味。北方過小年一定要吃餃子，包了白菜的翡翠餃子，還覺得缺了點什麼，翻看手機上小年一定要吃的菜裏，有一個是黑米大棗糯米糕，正好家裏有廣西巴馬的黑米，拿它來做再好不過了。我又加了上午買的玉米糖，黃色糯糯的，配上它無論口感和色彩都不錯。
　　　相傳漢武帝時，便被發現並稱爲“進貢米”用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用和藥用價值，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽。·營養價值1·巴馬黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、錳、鎳等營養元素，其中以錳鋅硒含量最高，高于正常黑米幾十倍，源于巴馬特殊的高地磁地理環境。2·黑米含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。