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黑豆粉

美食達人@食·色
黑豆粉封面圖

菜式簡介
  所謂一不做二不休。時下不是還流行五谷營養粉嗎?烤個黑豆當零食,沒事兒嚼嚼嘎嘣脆,再烤個黑豆打粉吃,想起來了豆漿裏面擱一勺,或者直接沖水喝也不錯。黑豆打粉是綠色的?沒錯。因爲這是綠芯兒的黑豆,黑豆皮兒少,皮兒的顔色就被埋沒了。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
黑豆250克

黑豆粉的做法步驟

  • 第一步:黑豆250克
  • 第二步:洗淨晾幹水分
  • 第三步:放入烤箱轉籠中,選擇旋轉烤,180度,烤20-30分鍾,至皮開肉綻,香味溢出,
  • 第四步:晾涼後放入料理機
  • 第五步:反複攪打數次至細粉狀
  • 黑豆粉做法技巧/竅門/補充說明:

    沒有烤箱轉籠可以鋪在烤盤上烤,或者用炒鍋炒熟。
    打好的黑豆粉需密封保存,以免受潮發黴

    相關食材:黑豆

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