牛奶紫薯饅頭

美食達人@淡如菊

菜式簡介
　　一直都想做關于紫薯的東西,神秘的紫色,哪個女人都無法抗拒吧,我還屬于新手,做的不是太完美,不過我會繼續努力的,雖然賣相不太好,但是口味非常好,小叮當愛不釋口呢

第一步：紫薯切小塊,入到微波爐裏叮五分鍾至熟

第二步：加入200ML牛奶用擀面杖將其捶成泥狀,再戴上一次性手套把硬結挑出(有料理機直接牛奶要紫薯打成蓉就行)

第三步：把用溫水泡過的酵母放入紫薯泥

第四步：倒入面粉和白糖拌成絮狀

第五步：揉成光滑的面團

第六步：蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵

第七步：發酵至兩倍大

第八步：揉面團給面團排氣,多揉一會,我都揉15分鍾左右

第九步：把面團分成均勻的小劑子

第十步：蒸隔抹油,放上做的饅頭生坯,二次醒發20分鍾

第十一步：發好後蒸鍋上氣蒸20分鍾,焖三分再打開,防止回縮

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：紫薯牛奶

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