簡單做，健康吃——蔥花雞蛋燕麥餅

菜式簡介
　　前段時間買了一些需要煮熟的燕麥片，這種燕麥因爲含有燕麥麸皮所以口感不好較粗糙，家裏人都不喜歡吃。雨季來臨再不消滅它們會發黴的，于是把燕麥放入調料機裏打成粉，調入雞蛋、蔥花等調品味粗糙的燕麥變成了人人喜歡的、營養可口的早餐餅。
　　燕麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營養成分，具有益肝和胃、養顔護膚等功效。燕麥還能夠抗細菌、抗氧化的功效，在春季能夠有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。燕麥對于現狀常常處於緊張狀態的現代上班族來說，是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。而對于心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。