苋菜炒黑豆芽

美食達人@草莓

菜式簡介
　　之前買的黑豆芽還挺好吃的，這次就又買了點。爸爸說喜歡豆芽素素地炒，不放肉，那樣吃的豆芽的香味更濃郁、更徹底，所以這次就素炒黑豆芽。門口自己家種了幾棵苋菜，也放進來一起搭配炒了，都是綠油油的~

第一步：黑豆芽摘去底部的根須，清洗幹淨備用。

第二步：苋菜洗淨備用。

第三步：鍋中熱油爆香蒜米。

第四步：把黑豆芽倒入翻炒。

第五步：炒製黑豆芽變軟後加入適量鹽。

第六步：滴入適量生抽提鮮。

第七步：最後把苋菜入鍋，翻炒斷生即可。

苋菜炒黑豆芽做法技巧/竅門/補充說明：

1·苋菜很容易熟的，最後放即可。
2·黑豆芽的豆芽瓣很大，所以要多炒一會，鍋內比較幹的話就適當加點水。

菜譜標簽：素菜

相關食材：苋菜豆芽黑豆芽黑豆

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