脆香米飯糕

美食達人@漪弈

菜式簡介
　　剩米飯的一次華麗麗的變身！一口咬下去，外皮酥脆，裏面軟糯鹹香，再加上金黃小巧的身段，你是不是也心動了呢？~O(∩_∩)O~

第一步：剩米飯裏加入切小丁的火腿腸粒和切碎的小蔥；

第二步：加入適量鹽、蚝油和少量十三香提香；

第三步：用飯勺碾壓米飯；

第四步：至米飯帶有黏性，已經能自己抱團了；

第五步：米飯放入保鮮袋，放進長方形的保鮮盒壓平表面；

第六步：刀抹水將米飯切塊，裹上面包糠；

第七步：電餅铛預熱，倒入少量油，放入米飯坯煎熟即可；

第八步：直接煎熟也可以，煎出來金黃金黃的，也很香；不過個人比較喜歡裹了面包糠的~

第九步：煎熟直接吃即可，或者也可以擠上番茄醬或海鮮醬。

脆香米飯糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·米飯碾完比較黏，切塊的時候保鮮袋就不要拿了，直接切，切完保鮮袋很容易去掉的；
2·不用面包糠直接煎的話，米飯切塊後要摁實表面，防止煎的時候過多的油跑進去；
3·調味的時候十三香是增香的，可以用五香粉或胡椒粉代替，不放其實也行；蚝油也可以用生抽代替。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：香米米飯

相關菜譜：: 印度香米飯 - Basmati Rice的做法; 蜂蜜葡萄香米飯的做法; 芒果椰香米飯的做法[圖解]; 香米飯的做法; 品臻客五常稻花香米飯的做法; 奶香米飯土司的做法; 玫瑰花香米飯的做法; 蛋炒苦荞香米飯的做法; 豬肉冬筍香米飯的做法; 棗香米飯蛋糕的做法; 橙香米飯餅的做法; 五香米飯鍋巴的做法