空心菜葉雞蛋湯
美食達人@淇家的小廚房
菜式簡介
今天鄰居家給送來了兩把空心菜，菜梗讓我給炒菜吃了剩下這些葉子就想著做點湯喝吧。這次蛋花打的不是很好，不過不影響喝湯的啊。這道菜是道快手菜，清淡爽口很好喝的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 空心菜葉200克
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 香油適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 味精適量
空心菜葉雞蛋湯的做法步驟
第一步：空心菜葉洗淨控掉水分第二步：雞蛋加少許鹽攪勻，蔥切蔥花第三步：鍋中坐水燒開第四步：放入空心菜葉煮到水再次開第五步：轉圈淋入蛋液第六步：放入適量鹽調味第七步：再放入適量味精第八步：淋上適量香油第九步：出鍋前撒上蔥末即可
