涼拌黃瓜豆皮

美食達人@草莓

菜式簡介
　　只有在家鄉才可以吃到這種比較筋道又美味的豆腐皮，所以我回家都是會經常買來吃，可以炒也可以涼拌，看到家裏還有跟黃瓜就一起拌了吧，北方經常都是吃涼菜比較多的，爸爸媽媽愛吃涼菜，還加入了大蔥，味道很好，清清爽爽的~

第一步：黃瓜洗淨後切細絲。

第二步：豆腐皮切成細絲。

第三步：豆腐皮放入沸水中燙一分鍾。

第四步：燙好的豆腐皮用涼開水沖一下後瀝幹水分放入盆中。

第五步：盆中再放入切好的黃瓜絲和大蔥絲。

第六步：加入一勺鹽。

第七步：滴入適量芝麻油攪拌均勻即可。

涼拌黃瓜豆皮做法技巧/竅門/補充說明：

1·豆皮在熱水中燙一下會沒那麼大的豆腥味。
2·不喜歡大蔥的就可以省略掉哦~

相關食材：黃瓜豆皮

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