炒烏冬面

美食達人@蘑菇開花一朵朵

炒烏冬面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 烏冬面200克

輔助料: 香菇四五個; 豆腐幹3塊; 青菜一小把; 蒜苗一根; 洋蔥小半個; 雞蛋兩個; 番茄半個

調味料: 醬油適量; 豆瓣醬適量

炒烏冬面的做法步驟

第一步：肉絲加料酒腌製

第二步：蝦仁加鹽料酒腌製

第三步：雞蛋攤成蛋餅切成絲

第四步：沸水下烏冬面煮1分鍾左右撈出來過涼水

第五步：蒜苗切小段，洋蔥切絲

第六步：香菇切小塊，番茄切丁，青菜切段，香菇切片

第七步：鍋裏放油下肉絲翻炒，加點鹽，炒熟盛出

第八步：鍋裏放點油，下蒜苗，洋蔥爆香

第九步：下香菇，豆腐幹

第十步：下蝦仁，不斷翻炒

第十一步：下番茄丁，青菜，繼續翻炒

第十二步：下蛋絲，加點醬油，一小勺豆瓣醬，一點點鹽，一勺雞精，不斷翻炒，

第十三步：出鍋~

菜譜標簽：面條

相關食材：烏冬面

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