黑椒牛肉炒烏冬面

菜式簡介
　　喜歡吃炒面（粉）， 炒面時可以加入蔬菜、葷菜搭配一鍋出， 這樣就能快速做出簡單省事又營養的一餐， 特別適合想偷懶的時候。 面條的種類很多， 幹面條、熱幹面。。。而今天我要推薦的是一種日式面條---烏冬面。烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的荞麥面、綠茶面並稱日本三大面條， 是日本料理店不可或缺的主角。
　　烏冬面是用鹽水來和的面，促使面團內快速形成面筋，然後擀成一張大餅，再把大餅疊起來用刀切成面條，其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟。烏冬面反式脂肪酸爲零、並且含有很多高質量的碳水化合物，通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。
　　冰箱中還冰箱裏剩下半個洋蔥、青辣椒和紅蘿蔔， 看到了昨天在超市買的袋裝烏冬面， 再翻出塊牛肉， 就用這幾樣東西搭配在一起不正是好吃的黑椒牛肉炒烏冬面嗎？正好一個人分量， 再加入牛肉和蔬菜一同炒，營養、美味、養眼還能果腹。炒好的烏冬面吃著Q彈很有嚼勁，牛肉絲嫩嫩的， 帶著黑椒獨特的香味， 味道非常棒， 是一道營養豐富，葷素搭配的主食。