蜂蜜檸皮馬芬
美食達人@小慢姐
菜式簡介
蜂蜜檸皮馬芬，簡單的快手蛋糕，沒有打發蛋白。
我想這個蛋糕叫綠夢蛋糕，很美幻的蛋糕啊～
不藍不綠，又藍又綠，這是我最愛的顔色，沒有之一。
想想很多衣服都是這個顔色的哩！
不知道有多少人跟我一樣?
當初選杯子的時候估計也是因爲這個顔色吧！
意化的藤蔓簡單隨意點綴著，倒是也挺好看的。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 輔助料
- 雞蛋1個
- 蜂蜜35克
- 色拉油70克
- 水30克
- 柳橙汁15克
- 泡打粉約3克
- 糖漬檸檬皮35克
蜂蜜檸皮馬芬的做法步驟
第一步：糖漬檸檬皮去掉內白囊後用刀切成細屑。第二步：打蛋盆裏加入一個雞蛋，用蛋抽打散第三步：加入100克蜂蜜，別問我爲什麼直接往盆裏加，我不會告訴你下面有電子稱的第四步：加入蜂蜜後攪拌均勻第五步：加入70克色拉油，老規矩，不要重味的花生油，橄榄油等。第六步：再一次用蛋抽攪拌均勻。蛋液出現均勻的乳化現象。第七步：加入清水30克或是牛奶30克。第八步：同樣用蛋抽攪拌均勻第九步：加入新鮮的橙汁。我用半個橙，擠擠正好。第十步：每加入一種材料後都用蛋抽攪打均勻第十一步：面粉稱重後和泡打粉一起篩入打蛋盆中，換刮刀以不規則的攪拌方法攪拌至無粉團。第十二步：檸檬皮屑加入。第十三步：加入皮屑後攪拌均勻，其實個人覺得檸皮屑同面粉一起加入較好。第十四步：面包機選擇烘烤檔。時間設置在35分鍾。按開始鍵。第十五步：空桶先燒5分鍾，進行預熱，然後放入杯子蛋糕，緊一點可以入6個。第十六步：此杯子蛋糕趁熱是最好吃的，也可以等涼後進行裝飾再食用。這是冷卻8小時後的，有一定幅度的回縮，熱的時候相當松軟，所以不建議大家裝飾此杯子。
